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夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。在南漳县有个80后厨师徐元，凭借对小龙虾美食的热爱，在收获了上万粉丝的同时，也被粉丝们热情的称之为“虾哥”。

“虾哥”徐元说：“因为我自己比较喜欢吃小龙虾。我都想把我们湖北的小龙虾跟我学到的厨艺结合在一起，看能不能做出最好的口味，让大家能接受。”

美食有百味，而厨师正是这些味道的“掌舵者”，因为对美食的热爱，19岁的徐元毅然决定系上围裙，踏入烹饪行业，2001年，他参加了厨艺培训，经过不断的学习和积累，厨艺展示的参评作品小龙虾在厨艺结业评比中得到二等奖。2013年的时候，网络订餐模式开始流行，夫妻俩一合计，想通过这种方式让客户吃到新鲜可口的小龙虾。当时网上订餐、线下送餐还是新鲜事物，时常没有骑手送货，没有办法，夫妻俩只有自己去送。

妻子黎文雯说：“他忙的时候就是我送。多数的时候，我们屋里是备两个摩托车，经常都是两个人在外边送外卖，一送都是第十个年头了。”

虽然辛苦，但是抢抓先机的徐元逐渐打响了自己的名气。在烹调小龙虾的过程中，他不断尝试创新。顾客不能吃辣，他就研发出蛋黄虾球；孕妇不能用料酒作调料，他就高汤融入小龙虾制作。每次听说哪里有新口味了，徐元总要去学习，还根据学到的技术，自主研究了很多秘制调料秘方。

“虾哥”徐元说：“从采购到原食材、调料配方，都是我们自己一点点配制出来的。通过送餐上门的服务，加上短视频互联网营销的形式，让更多人认识南漳，了解我们南漳特色。”

全媒体记者： 张兴江 陈松 金琳爽

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