日期：2023-04-30 21:50:38 来源：互联网
(资料图)
1、汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
2、冷水下锅提前炒一下羊肉汤会白白的大锅清炖羊肉汤的做法羊肉的处理：盐水浸泡15-30分钟清洗干净羊肉切块后冷水下锅煮至水开后关火捞出羊肉（这一部主要为了去除羊肉的脏气）；2、锅烧热加牛油和清油加花椒红尖椒爆香；3、羊肉切块下锅翻炒至半熟加入一点儿醋酱油。
3、加水煮沸； 4、倒入沙锅小火炖2小时(高压锅15分钟)加盐适量糖少。
4、羊肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
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